Il Laboratorio Aperto si trova nel Chiostro della Fontana del Complesso di San Paolo in Vicolo delle Asse 5 a Parma e i suoi spazi sono stati restaurati, realizzati e allestiti con il contributo dei Fondi Europei della Regione Emilia-Romagna – Por Fesr 2014-2020 e successivamente con risorse del Fondo per lo sviluppo e la coesione FSC 2014-2020.

Spazi che oggi, quotidianamente, si donano alla cittadinanza intera perché qui, quasi ogni giorno, vengono organizzati eventi e iniziative in linea con la tematica prescelta: quella cultura e dell’eccellenza agroalimentare che per Parma è di fondamentale importanza e che è stata riconosciuta anche con l’inserimento, nel 2015, della città nel circuito delle Città Creative UNESCO per la Gastronomia.