Culturale, sostenibile, inclusivo, innovativo, creativo: questo sarà il nostro settembre.
Nelle piazze del centro e nei centri culturali nei quartieri, nei cinema, in musica, in fotografia. Un modo di raccontare il cibo unico, declinato in oltre cinquanta appuntamenti, che coinvolgerà enti, associazioni, liberi professionisti ed esercenti per offrire alla città punti di vista e approfondimenti riguardo la cultura gastronomica, la tradizione, l’importanza di essere food valley. Il Settembre Gastronomico 2023, la tradizionale kermesse che segna la fine dell’estate celebrando la cultura del cibo e le eccellenze agroalimentari, come sempre aperta dalla Cena dei Mille in Strada Repubblica, si presenterà in una nuova veste, ruotando intorno agli obiettivi di Parma Città Creativa UNESCO per la Gastronomia che, dallo scorso anno, trovano applicazione nella programmazione del Laboratorio Aperto del Complesso di San Paolo e che oggi da quel prestigioso complesso escono per arrivare in tutto il territorio comunale. Degustazioni, seminari, show cooking, film  dedicati al cibo saranno a disposizione di chiunque in città voglia approfondire l’affascinante e sfaccettato mondo legato alla cultura gastronomica.
Marco Bosi
Assessore Città Creativa UNESCO

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