{"id":10289,"date":"2023-08-17T12:56:39","date_gmt":"2023-08-17T10:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laboratorioapertoparma.it\/?page_id=10289"},"modified":"2024-01-11T18:19:37","modified_gmt":"2024-01-11T17:19:37","slug":"settembre-gastronomico-2023","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.laboratorioapertoparma.it\/index.php\/settembre-gastronomico-2023\/","title":{"rendered":"Settembre Gastronomico 2023"},"content":{"rendered":"\t\t
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Da mercoled\u00ec 6 a sabato 30 settembre, Parma \u00e8 tornata a ospitare \u201cSettembre Gastronomico\u201d, la kermesse che celebra la cultura del cibo nella citt\u00e0 che per prima in Italia \u00e8 stata riconosciuta Citt\u00e0 Creativa Unesco per la Gastronomia.\u00a0 Tante le novit\u00e0 per un\u2019edizione che si preannunciava fin da subito intensa e diffusa con un palinsesto di oltre cinquanta appuntamenti gratuiti aperti a tutta la cittadinanza, a gourmet, turisti e appassionati.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Per la prima volta la rassegna ha toccato, nell\u2019arco di quattro settimane il centro storico – a partire dal Laboratorio Aperto \u2013 e anche i quartieri, grazie alla collaborazione con le associazioni del territorio e l\u2019ospitalit\u00e0 offerta dalla Biblioteca Malerba, di Officine ON\/OFF e di Lostello della Cittadella.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Il rinnovato format \u00e8 cresciuto intorno a nove progetti inizialmente selezionati nell\u2019ambito di un avviso pubblico indetto dal Comune di Parma e si \u00e8 ampliato con proposte di alto spessore che hanno portato il pubblico in diversi quartieri cittadini, in cinema d\u2019Essai, in centri culturali periferici e in spazi pi\u00f9 o meno conosciuti della citt\u00e0 coinvolgendo enti, associazioni, liberi professionisti ed esercenti per offrire alla citt\u00e0 punti di vista e approfondimenti riguardo la cultura gastronomica, la tradizione, l’innovazione e l\u2019importanza di essere food valley.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Ospiti a Parma per i tre weekend, inoltre, amministratori, delegati e chef delle Citt\u00e0 Creative UNESCO per la Gastronomia di Den\u00eca (Spagna), Alba e Salonicco (Grecia), che hanno accompagnato gli ospiti della manifestazione alla scoperta di buone pratiche, prodotti di eccellenza e delle prerogative che hanno fatto s\u00ec che, come Parma, le loro citt\u00e0 venissero inserite nel Network UNESCO: un’occasione di approfondimento, conoscenza e contaminazione che \u00e8 alla base dello stesso progetto internazionale.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

\u201cL\u2019edizione 2023 del Settembre Gastronomico \u2013 ha spiegato il Sindaco, Michele Guerra \u2013 ha come obiettivo quello di coinvolgere l\u2019intera comunit\u00e0 attraverso iniziative trasversali che si svolgeranno non solo nel centro storico ma anche nei quartieri e in diversi spazi della citt\u00e0, facendo in modo che il tema della cultura gastronomica sia diffuso e trasversale. La kermesse intende coinvolgere tutte le generazioni attraverso una progettualit\u00e0 di sistema che nasce dalla volont\u00e0 dell\u2019Amministrazione di fare squadra con i vari portatori di interesse del territorio\u201d.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

\u201cIl Settembre Gastronomico \u2013 aggiunge l\u2019Assessore alla Citt\u00e0 Creative UNESCO, Marco Bosi \u2013 esce dagli schemi passati e dai luoghi tradizionali per promuovere l\u2019enogastronomia in citt\u00e0 in modo diffuso, rinnovando il legame che intercorre tra i parmigiani ed il cibo. La kermesse ha una valenza locale ma anche internazionale, con la presenza di delegazioni straniere per mettere a confronto tradizioni enogastronomiche diverse. Settembre si connota ancora una volta a Parma, capitale italiana della Food Valley, come un mese dedicato alla cultura gastronomica grazie a tante iniziative che spaziano dallo showcooking alla presentazione di libri, dai laboratori ai workshop, dal cinema alle cene\u201d.\u00a0\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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